Aug 142014
 

QM Hotel 3Fragt man als Gast in einem guten Hotel nach der internationalen Zertifizierung auf der Basis von ISO 9001:2008, dann sieht man meist erstaunte Gesichter, verweist auf das Sternesystem und weiß mit diesen Normen relativ wenig anzufangen. Anders ist es in der Industrie. Ein Unternehmen das nicht nach ISO 9001:2008 zertifiziert ist kann häufig keine nationalen und noch viel weniger internationale Geschäfte abschließen. Beim Sterne-System kann sich jedes Land seine eigenen Vorgaben geben, das verleitet viele Hotels dazu, mehr das Äußere als das Innere des Hotels zu beachten. Die ISO Normen sind international gültig und daher sind die Ergebnisse auch gut vergleichbar. Sie betreffen allerdings nicht das Aussehen des Hotels, nicht das vorhanden sein eines Swimmingpools oder einer Sauna und auch nicht die Lage um nur einige Beispiele zu nennen. Sie betreffen die Qualität des Managements und damit natürlich auch die Qualität der MitarbeiterInnen und somit die internen Managementprozesse.

QM Hotel 1200QM Hotel 3Das vorliegende Buch soll eine Hilfe sein einerseits das Qualitätsmanagement richtig einzuordnen und andererseits auch möglichst gut und professionell anzuwenden.

Die Reihe „Praxis Qualitätsmanagement“ beinhaltet die wichtigsten Informationen darüber, wie die Führung und Verwaltung mittelständischer Unternehmen verbessert werden können. Als Autoren fungieren ausschließlich erfahrene Praktiker, die in ihrem jeweiligen Bereich zahlreiche Beratungen zur Qualitätsverbesserung in unterschiedlichen Unternehmen durchgeführt haben. Bei dieser Tätigkeit wurden Erfahrungen gesammelt, Methoden und Checklisten entwickelt und Vorgehensweisen erprobt. Diese Informationen helfen dabei, sich von den Mitbewerbern durch hohe Managementqualität zu unterscheiden. Der Leser kann mithilfe dieses Buches ein Qualitätsmanagement selbst einführen beziehungsweise einem Berater mit fundiertem Wissen zur Seite stehen.

QM Hotel 3Der vorliegende Band ist auf die spezifischen Bedürfnisse der Hotellerie ausgerichtet, beispielhaft wird ein Qualitätsmanagementhandbuch für Hotels entworfen. Ein solches Handbuch ist die Grundlage für den Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems. In ihm werden die Qualitätspolitik und Qualitätsziele formuliert und dokumentiert sowie Prozesse und Vorgehensweisen beschrieben. Checklisten sowie ein Glossar runden den Band ab.

Erschienen ist das Buch im Berliner Wissenschafts-Verlag, 2014 und kostet 26 € die sich sicher lohnen.

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