Über 600 interessierte Zuhörer waren anwesend, als am 9. 10. 2007 im Audimax der Technischen Universität in München eine Veranstaltung zum Thema Ich bin was ich esse durchgeführt wurde.
Moderator war Gerhard Schmidt-Thiel, der souverän durch die Veranstaltung führte, denn er hatte selbst an einem ganzheitlichen Stoffwechselprogramm, genannt
metabolic balance (übersetzt: Stoffwechsel Balance) teilgenommen.
Herr Dr. med. Wolf Funfack hat dieses Stoffwechselprogramm vor einigen Jahren entwickelt und mit enormem Erfolg in Deutschland, aber auch in anderen Ländern eingeführt. Über 100.000 Teilnehmer haben sich bereits an diesem Ernährungsprogramm das mit Dipl. Ing. (Ernährung) Silvia Bürkle entwickelt wurde beteiligt.
Der Erfolg ist häufig so sensationell, dass man sich wundert, warum nur eine Krankenkasse die Kosten vollständig übernimmt, andere nur Teile tragen und manche Krankenkassen eine Kostenübernahme vollständig ablehnen.
vlnr. Funfack, Brückle, Schmitt-Thiel
Auf dem Podium war zum Beispiel eine jugendlich aussehende 75jährige Dame, die als Folge der Verbesserung des Stoffwechsels 15 Kilo abgenommen hatte und alle acht vom Arzt verschriebenen Tabletten absetzen konnte.
Dazu Dr. Funfack: Versteckte Fette überall, Kohlenhydratfallen oder Sägespäne im Erdbeeraroma – mit Leben haben viele moderne Nahrungsmittel nichts mehr zu tun, für ihn sind sie sogar die Krankmacher Nr. 1. Designer Food und falsche Ernährungsweisen bringen die Körperchemie schnell durcheinander, lassen die Bauchspeicheldrüse ständig auf Hochtouren laufen und werfen schlie߭lich das ganze hormonelle System aus der Bahn. Kein Wunder, dass es immer häufiger zu sogenannten Stoffwechselentgleisungen kommt – zu denen auch Diabetes zählt.